2026년 2월 9일 방송된 SBS 생활의달인 1018회에서는

20년 경력의 미국 현지 셰프가 한국에서 선보이는
정통 캘리포니아 롤 & 퓨전 스시 전문점이 등장해 화제를 모았습니다.

이곳은 캘리포니아 스타일의 초밥을
국내 입맛에 맞게 재해석한 고급 스시바로,
용산구 한복판에서 미국 정통 일식의 정수를 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있습니다.




📍 캘리포니아 롤 맛집 위치 & 연락처

  • 상호명 : 스시노바 (SUSHI NOVA)

  • 주소 : 서울 용산구 한강대로 37 2층 201호

  • 예약 전화번호 : ☎ 02-6953-8300

  • 지하철 : 용산역 1번 출구에서 도보 약 5분 거리

  • *건물 내 엘리베이터 있음



⏰ 영업시간 & 휴무일

요일
런치
디너
브레이크 타임
화~일
11:30 ~ 15:00
17:30 ~ 22:00
15:00 ~ 17:30
휴무일
매주 월요일 정기휴무
설날/추석 등 명절 휴무 별도 공지

📌 라스트오더 : 런치 14:10 / 디너 21:00
📌 브레이크타임 동안엔 예약만 가능




🚗 주차 정보

  • 건물 지하 주차장 이용 가능

  • 1시간 무료 주차 제공 (추가 시간 유료)

  • 자가용 방문도 편리한 위치



🍣 대표 메뉴 추천

  • 프리미엄 캘리포니아 롤 (광어, 연어, 우니, 민물장어, 전복 등 고급 재료)

  • 스페셜 롤: 아보카도 롤, 스파이시 튜나 롤, 크리스피 라이스

  • 숙성 사시미 (계절 한정)

  • 튀김 & 구이 메뉴: 레이디 뎀퍼, 미소 구이 등

  • 주류 라인업 : 에비스 생맥주, 하이볼, 와인, 사케

📌 계절별로 구성되는 한정 메뉴도 인기!
📌 모든 메뉴에 오일을 사용하지 않아 깔끔하고 담백한 맛이 특징




🪑 매장 분위기 & 인테리어

  • 모던한 블랙 & 스틸 인테리어, 오픈 키친 구조

  • 감성적인 조명 + 도심 뷰가 시원하게 트인 좌석 구조

  • 소규모 회식, 가족 모임, 데이트까지 모두 어울리는 구성

  • 계절마다 매장 데코가 바뀌어 분위기 변화가 풍성

🌟 방문자 후기 요약

  • "한국에서 보기 힘든 정통 미국식 퓨전 일식 그대로 구현"

  • "초밥 퀄리티 대박, 오일 없이도 담백하고 균형 잡힌 맛"

  • "분위기 깔끔하고, 서비스도 세심해서 데이트 장소로 최고"

  • "고급 재료 쓰는 게 눈에 보여서 가격 대비 만족도 높음"

✅ 정리

📌 용산역 근처에서 특별한 캘리포니아 롤 & 미국식 정통 초밥을 즐기고 싶다면
**생활의달인 캘리포니아 롤 달인 맛집 ‘스시노바’**는 완벽한 선택입니다.

👉 정리 한눈에:

  • 위치: 서울 용산구 한강대로 37 2층

  • 영업시간: 11:30~15:00 / 17:30~22:00

  • 휴무일: 매주 월요일

  • 예약: ☎ 02-6953-8300

  • 주차: 지하 1시간 무료